oeuf cocotte poireau saumon au Thermomix

Une recette que mes enfants aiment bien car il y a du saumon fumé. Pour ma part j'aime bien le côté "tout en un"*.

A accompagner de mouillettes pour avoir un repas complet (sinon c'est un peu léger. Parfait pour une entrée)

Ingrédients :

4 œufs

1 oignon

300 gr de poireaux

20gr de crème fraîche

2 tranches de saumon fumé

30 gr de bouillon de volaille

du beurre

- Préchauffer le four à 180°

- Mettre l'oignon coupé en deux dans le thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Bien racler les bords du bol

- Ajouter 20g de beurre et 300 gr de poireaux émincés. Cuire 5 min/120°/Sens inverse/Cuillère sans le gobelet doseur

- Ajouter 30gr de bouillon de volaille, 20 gr de crème fraîche. Cuire 15 min./98° / sens inverse / Cuillère sans le gobelet doseur

- Transvaser dans des petits ramequin.

- Ajouter 1/2 tranche de saumon fumé coupé en dés

- Ajouter un œuf par cocotte

- Mettre dans le four 10 minutes à 180°.

Déguster bien chaud