Cake aux légumes

Un classique des "cakes de Sophie", un peu revisité! Une recette toujours utile pour les soirées apéros!

Ce soir, servi en petits dés grâce au moule spécial en silicone, il accompagnera la fête du club de gym : Après l'effort, le réconfort!

INGREDIENTS:

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile d'olive

12,5cl de lait

100gr de gruyère rapé

1 boite de ratatouille "comme à la maison"!

- Fouetter les oeufs avec la farine et la levure

- Incorporé peu à peu l'huile puis le lait chauffé

- Ajouter le gruyère et bien mélanger

- Incorporer les légumes après les avoir égouttés. Bien mélanger

- Verser dans un moule non graissé et mettre au four pour 45 minutes.